Rubus caesius
Niedriger, teils kriechender Brombeerstrauch mit bedornten Ranken und blau-schwarzen, bereiften Sammelsteinfrüchten.
Meist dreiteilige Blätter mit gesägtem Rand
Weiße bis zart rosafarbene, fünfzählige Blüten
Blau-schwarze, bereifte Sammelsteinfrüchte
Rankende, bogig überhängende Triebe mit kräftigen Stacheln
Waldränder, Gebüsche, Feldränder und Böschungen
Die Blätter sind überwiegend dreiteilig, seltener mit mehr Fiederblättchen. Die einzelnen Blättchen sind eiförmig bis elliptisch mit deutlich gesägtem Rand. Die Blattunterseite ist heller und leicht behaart, Blattstiele und Adern können feine Stacheln tragen.
Die Blüten sind weiß bis zart rosafarben, fünfzählig und etwa 1–2 cm groß. Sie stehen in lockeren Blütenständen an den Triebspitzen. Die Blütezeit reicht meist von Mai bis Juli; die Blüten sind reich an Nektar und wichtig für zahlreiche Bestäuber.
Die Früchte sind Sammelsteinfrüchte, ähnlich den Brombeeren, jedoch meist etwas kleiner und runder. In der Vollreife sind sie blau-schwarz und deutlich bereift. Der Geschmack ist süß-säuerlich und aromatisch. Die Reifezeit erstreckt sich in der Regel von Juli bis September.
Die Triebe sind schlank, bogig überhängend oder kriechend und tragen zahlreiche, teils stark gebogene Stacheln. Junge Triebe können an Bodenkontaktstellen leicht wurzeln und so dichte, schwer zugängliche Bestände ausbilden.
Die Tau-Brombeere wächst bevorzugt an Waldrändern, in Gebüschen, Hecken, an Böschungen, Wegrändern und auf Brachflächen. Sie liebt sonnige bis halbschattige, gut drainierte Böden und besiedelt häufig gestörte Standorte wie Böschungen und Ruderalflächen.
Reife Früchte der Tau-Brombeere eignen sich hervorragend zum Frischverzehr, für Obstsalate, Müsli, Joghurt und Desserts. Sie liefern Vitamin C und zahlreiche antioxidative Pflanzenstoffe.
Aus den Früchten lassen sich aromatische Konfitüren, Gelees, Sirupe und Fruchtsaucen herstellen, die sich gut mit Äpfeln oder anderen Wildfrüchten kombinieren lassen.
Getrocknete Brombeerblätter werden in Teemischungen als mild adstringierendes Mittel bei leichten Durchfällen und gereizter Darmschleimhaut eingesetzt. Der Tee hat ein leicht fruchtiges Aroma und lässt sich gut mit anderen Kräutern kombinieren.
Ein stärkerer Aufguss aus Brombeerblättern kann als Gurgellösung bei Entzündungen im Mund- und Rachenraum eingesetzt werden. Die enthaltenen Gerbstoffe wirken leicht adstringierend und desinfizierend. Ersetzt keine ärztliche Behandlung bei schweren Beschwerden.
Ein dick eingekochtes und püriertes Fruchtmus eignet sich hervorragend als natürlicher Farbstoff für Eis, Sorbets, Glasuren oder dekorative Eiswürfel und verleiht ihnen intensiven Geschmack und Farbe.
Stärkt die natürliche Abwehrkraft des Körpers und hilft, Krankheiten vorzubeugen.
Hilft, Entzündungen im Körper zu reduzieren und ist geeignet bei Muskel- und Gelenkschmerzen.
Fördert die Funktion des Verdauungssystems und hilft bei Blähungen und Appetitlosigkeit.
Unterstützt die Ausscheidung von Schadstoffen, entlastet Leber und Nieren.
Hilft bei Entzündungen der Blase und der Nieren.
Schützt die Zellen vor freien Radikalen und kann Alterungsprozesse verlangsamen.
Fördert die Heilung von Wunden, Ekzemen und anderen Hautproblemen.
Kann Kopfschmerzen, Muskel- und Gelenkschmerzen lindern.
Hilft, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und den Glukosestoffwechsel zu unterstützen.
Hilft bei Schnupfen, Fieber und grippeähnlichen Beschwerden.
Die Informationen auf dieser Seite dienen ausschließlich Informationszwecken und ersetzen keine ärztliche Beratung. Bevor Sie Pflanzen zu therapeutischen Zwecken anwenden, sprechen Sie immer mit einer Ärztin/einem Arzt oder einer qualifizierten Fachperson für Phytotherapie.
Einige Pflanzen können allergische Reaktionen auslösen oder mit Medikamenten wechselwirken. Gehen Sie vorsichtig vor und wenden Sie sich im Zweifel an medizinisches Fachpersonal.
Typisch sind Waldränder, Hecken, Gebüsche, Bahndämme, Böschungen und Feldraine. Sie bildet oft niedrige, dichte Bestände, die sonnige und halbschattige Saumgesellschaften besiedeln.
Informationen zu heilkundlichen Wirkungen dienen nur der Orientierung und ersetzen keine ärztliche Diagnose oder Behandlung. Bevor Sie Pflanzen zu therapeutischen Zwecken verwenden, konsultieren Sie immer eine Ärztin/einen Arzt oder eine qualifizierte Fachperson. Wenn Sie sich bei der Bestimmung der Pflanze nicht sicher sind, sammeln oder verwenden Sie sie nicht!
Sammle Früchte nicht direkt an viel befahrenen Straßen, Bahnlinien oder in der Nähe von Industrieanlagen, da sie mit Abgasen und Schadstoffen belastet sein können.
Stark überreife oder bereits gärende Früchte können den Magen reizen und zu Verdauungsproblemen führen. Sammle nur gesunde, nicht schimmlige Früchte ohne Gärgeruch.
Die stacheligen Ranken können Kratzer und kleine Verletzungen verursachen. Trage beim Sammeln langärmlige Kleidung und feste Hosen und reinige eventuelle Wunden nach der Tour.
Der Verzehr sehr großer Mengen roher Früchte auf einmal kann bei empfindlichen Personen zu Durchfall oder Blähungen führen. Besonders bei Kindern sollte die Portion anfangs kleiner sein.
Wie bei anderen Früchten können in seltenen Fällen allergische Reaktionen oder Unverträglichkeiten auftreten. Beobachte bei der ersten größeren Portion deine Körperreaktion.
Dichte, stachelige Bestände der Tau-Brombeere bieten geschützte Brut- und Rückzugsräume für viele Vogelarten und Kleinsäuger. Die reifen Früchte dienen zahlreichen Tieren als wertvolle Nahrungsquelle im Spätsommer.
Der Saft der Früchte färbt intensiv dunkelviolett und kann in der Küche als natürlicher Farbstoff für Desserts, Gelees und Getränke genutzt werden.
Die Blätter der Tau-Brombeere wurden in der Volksheilkunde bei Durchfall und als Gurgelmittel bei Entzündungen im Mund- und Rachenraum verwendet und finden sich auch heute noch in manchen Teemischungen.
Reife Brombeerfrüchte gelten als beliebte Nascherei beim Waldspaziergang. Besonders bei Kindern sollte man jedoch darauf achten, dass nicht auf einmal zu große Mengen verzehrt werden, um den Magen nicht zu reizen.
„Das Wissen über Wildkompass verbindet die traditionelle Erfahrung früherer Generationen mit moderner wissenschaftlicher Erkenntnis.“
