Mai
Der Mai ist der Höhepunkt des Frühjahrs: Wiesen und Wälder stehen in sattem Grün, vieles blüht gleichzeitig. Jetzt lassen sich junge Blätter, aromatische Triebe und essbare Blüten sammeln – aber besonders achtsam. Viele Arten sind in der Blüte, Vögel brüten und Bestäuber sind aktiv: Sammeln Sie nur sicher Bestimmtes, lassen Sie genug für Natur und Tiere und respektieren Sie empfindliche Standorte.
Was wird in diesem Monat gesammelt
Schwarzer Holunder
Sambucus nigra
Große Brennnessel
Urtica dioica
Echte Kamille
Matricaria chamomilla
Ringelblume
Calendula officinalis
Pfefferminze
Mentha x piperita
Löwenzahn (Gewöhnlicher Löwenzahn)
Taraxacum officinale
Spitzwegerich
Plantago lanceolata
Heckenrose (Hunds-Rose)
Rosa canina
Dost / Oregano (Origanum vulgare)
Origanum vulgare
Sand-Thymian (Feld-Thymian)
Thymus serpyllum
Echter Thymian
Thymus vulgaris
Winterlinde (Kleinblättrige Linde)
Tilia cordata
Zitronenmelisse
Melissa officinalis
Gemeine Schafgarbe
Achillea millefolium
Heidelbeere / Blaubeere
Vaccinium myrtillus
Himbeere
Rubus idaeus
Bärlauch
Allium ursinum
Preiselbeere
Vaccinium vitis-idaea
Sanddorn
Hippophae rhamnoides
Roter Holunder
Sambucus racemosa
Echter Beinwell
Symphytum officinale
Großblütige Königskerze
Verbascum densiflorum
Echter Salbei
Salvia officinalis
Große Klette
Arctium lappa
Gänseblümchen
Bellis perennis
Weiße Taubnessel
Lamium album
Gewöhnlicher Frauenmantel
Alchemilla vulgaris
Geflecktes Lungenkraut
Pulmonaria officinalis
Hängebirke
Betula pendula
Zitterpappel
Populus tremula
Wilder Rhabarber
Rheum rhabarbarum
Wildes Stiefmütterchen
Viola tricolor
Tau-Brombeere
Rubus caesius
Haselstrauch (Haselnuss, Corylus avellana)
Corylus avellana
Waldkiefer
Pinus sylvestris
Gemeine Fichte
Picea abies
Gewöhnliche Pestwurz
Petasites hybridus
Gewöhnlicher Giersch
Aegopodium podagraria
Vogelbeere (Eberesche)
Sorbus aucuparia
Kletten-Labkraut
Galium aparine
Rotbuche
Fagus sylvatica
Stieleiche
Quercus robur
Traubeneiche
Quercus petraea
